Petite Lune est archi-fan des brownies donc dès que je lui demande ce qu'elle veut comme gâteau, elle fait mine de réfléchir me propose en général un fraisier en plein hiver puis me demande le plus souvent un brownies.
Cette fois, j'ai testé une recette au Thermomix en mixant des recettes trouvées ici et là avec ma recette habituelle.
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Divin brownies au Thermomix
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Sulfuriser un moule carré.
J'ai opté pour un mix chocolat lait/chocolat noir (je ne savais pas si la copine de Petite Lune était fan du chocolat noir alors j'ai joué la prudence).
Donc mettre dans le bol 130g de chocolat au lait (Nestlé pâtissier) et 70g de chocolat noir, mixer 15 secondes vitesse 10 (pendant que Petite Lune regarde un dessin animé c'est plus drôle niveau bruit).
Ajouter 100g de beurre et faire cuire à 80° pendant 5 min vitesse 1 puis on ajoute le reste des ingrédients à savoir 40g de farine, 3 œufs et mélanger 30s vitesse 5
Verser dans le moule sulfurisé et zou au four pour une quinzaine de minute.
Nous l'avons dégusté le lendemain et il était divin!
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