J'ai repéré une recette de pilons à la mexicaine sur l'autre blog de Julie de Hysterikfamily j'étais sûre d'avoir tous les ingrédients mais au moment de faire la recette point de haricots rouges dans le placard!
Tant pis on improvise en s'inspirant de la recette d'origine:
Tant pis on improvise en s'inspirant de la recette d'origine:
Faire revenir huit pilons de poulet dans une poêle pour dorer la peau avec un demi-oignon émincé et des poivrons (ici surgelés..).
Dans un plat allant au four, verser une petite boîte de tomates pelées que vous écraserez (ici grâce à l'écrase-purée Tupperare) et assaisonnez (sel, poivre, un peu de sucre pour l'acidité et une grosse cuillère d'épices espagnol). Bah quoi, l'Espagne, le Mexique on y est presque ;-)
On ajoute les pilons/oignons/poivrons dans le plat et zou au four pour une quarantaine de minutes à 180°. On pense à retourner les pilons à mi-cuisson.
Un peu de riz et voilà un super repas qui change!
Merci Hysterykmum!
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